まこたの　のらりくらり　

今日はあさりの味噌汁作った

あさり、半額で安かったんだけど
砂抜きしないといけないので
お鍋に海水濃度と同じ塩水をつくり
中にあさりをつけて3時間
暗い方が砂をよく吐いてくれるのでお鍋には蓋を

3時間経ったら塩水から上げて
ゴシゴシ水洗い

お鍋にお水をはってあさりを投入
火をかけてコトコト
アクはとる

だんだん口が開いて煮えてきたらお味噌入れる

あさりからダシが出てるので
煮干しや鰹節やら昆布とかは要らない


お味噌は沸騰する前に溶かす
沸騰すると臭いが臭くなる


完成


たまーに砂抜き足らずで
じゃりっとしたけど大丈夫でした