まこたの　のらりくらり　

オクラと牛肉、たけのこナスの
オイスターソース炒め


オクラ→はじにめに沸騰湯で2分ぐらい茹でる
茹でたらザルに上げる

牛肉はボールにいれて
塩胡椒、ショウガとニンニクで
味付けして揉み揉み

フライパンに油をひいて
ナスと市販の細切り水煮たけのこを
強火で炒める

今回ナスは細切りにしてある

火が半分ぐらい通ってきたかな？の頃に
牛肉いれて炒める

牛肉の色が変わってきた頃にオイスターソース
めんつゆの素をいれて味を整える
薄かったら好みで足す

今回はオイスターソース2
めんつゆ0.5の割合

それに塩気が少ないなら少し塩を足すし

味付けが足りないなら
オイスターソースやめんつゆを足す

めんつゆは隠し味みたいな
ダシ、酒、砂糖、醤油て全部入ってるから
万能調味料です＼( 'ω')／


最後茹でオクラをフライパンに入れて絡ませて完成


うーん、輪切りの鷹の爪入れても良かったかも